老家肉丸子的做法

将红肉做成肉馅状，加少许淀粉和白豆腐，再加各种调料（不加葱花，怕油煎胡了），做成丸子状，把油烧开后依次放入，用温火煎炸，三，五分钟等丸子外面变成淡黄色即可出锅，如吃干炸，散点盐面，花椒面和味精即可食用，如吃蒸丸子，将丸子放入器皿内，加入葱花，花椒面，八角粉，味精，将油，放入锅中蒸20分钟即可食用。